■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■ 　　　　　H E L L O 　I N T E R N 　　　　　　　　　　　　　 April 2002 　　　　　　　　　　　　　 Vol . 75 ■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■-■ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ＝＝＝＝＝ ４ 月 号 も く じ　＝＝＝＝＝ ★特集記事　 「日本人の素敵な習慣」 ★インターン・レポート 　　今月のテーマ　　「楽しく興味深く日本を紹介」 　　　　　　　　　　　「３週間のスクールインターン準備コースを 　　　　　　　　　　　　振り返って」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★海外生活Q&A　　　　「インターネット、Email利用の注意点について」 ★編集部より ★IIPからのご案内 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ★特集記事　　日本人の素敵な習慣　　〜　新茶を味わう旬な贅沢　〜 　　 もうすぐ香り高い新茶の季節到来です。日本人の私たちにとって一番身近 　で切っても切れない飲み物、お茶。実は今、欧米では日本茶がブームでNY 　のカフェにも緑茶があるほど！　いつもはコーヒー、紅茶党という人もこ 　の機会に緑茶の香り、旨みを味わってみませんか？ 　今回はお茶に関する情報をお届けします。 　〜　お茶に関する豆知識　〜 　　 　新茶とは立春から数えて８８日目である八十八夜の頃に摘まれる一番茶の 　ことをいいます。 　茶は中国では紀元前から、日本では約１２００年前から飲まれています。 　世界各地の茶の呼称は、大別して「Cha (チャ）」と「Te（テ）」に分け 　られています。Cha(チャ）は「茶」で広東語の系統を引き、陸路を経てア 　ジアに広がりました。Te（テ）は福建語の系統を引き海路を通じてヨーロ 　ッパに広がったといわれています。 　国別消費量はインド、中国、ロシアと続き、日本は第６位。 　一人当たりの消費量はアイルランド、トルコ、リビアで、日本は１７番目。 　　 　茶の効能についてですが、よくお茶は健康にいいと言われていますね。 　それは茶の成分がビタミンC,E,を多く含み、美容と健康、老化防止に役立 　つとされているからです。茶１杯分には１５〜１００mｇのカフェイ 　ンが含まれていて疲労回復、ストレス解消にもいいのです。 　また、茶の成分カテキンには強力な殺菌効果があり、コレステロール値、 　血糖値の上昇を抑えたり、高血圧を下げるという研究結果も報告されてい 　ます。 　使い終わった茶殻の利用としては、茶には消臭効果、吸湿効果があるので、 　茶殻を乾燥させて冷蔵庫、タンス、トイレに置くのもいいし、植木の根元 　に散布すれば栄養分として分解吸収されるので肥料にもなります。 　お茶ってほんとに優秀な飲み物ですね！ 　　 　〜　お茶のおいしい入れ方　〜 　●煎茶　　１　人数分の茶碗にお湯を８分目ほど入れてさます（上茶で７０ 　　　　　　　　℃、並茶で９０℃）　１人分の湯量は上で６０ml、並で 　　　　　　　　９０ml程度。 　　　　　　２　茶の葉を急須に入れる。葉の量は５人分で１０g程度（大さじ 　　　　　　　　２杯分）　少人数の場合は多めに入れる。 　　　　　　３　湯ざましした湯を急須につぎ、６０秒くらい待つ。 　　　　　　４　つぐ分量は均等に濃淡のないように廻しつぎし、最後の１滴 　　　　　　　　まで絞りきる。 　　　　　　　 　●番茶　　１　５人で１５g程度(大さじ多めに２〜３杯分）を急須に入れる。 　　焙じ茶　２　１人分の湯量は大体１３０ml程度で熱湯。急須に入れてから 　　玄米茶　　　３０秒くらい待つ。 　　　　　　３　つぐ分量は均等に廻しつぎし、お茶を絞りきる。 　☆＝＝　ポイント　＝＝☆ 　　茶は香りが生命です。茶をおいしく入れるための第１条件は、おいしい水 　　で入れること。同じ茶でも水が変わると信じられないくらい茶の味が変わ 　　ります。よい酒をつくるには、よい水を選ぶのと共通点があります。 　　水には軟水と硬水がありますが、茶には軟水が適しています。茶を入れる 　　ときは、水は必ず一度完全に沸騰させた後、しばらく静置してから使うと、 　　マグネシウム、カルシウム、カルキ臭が除かれ、硬度が低められます。塩 　　素が気になる場合は汲み置きした水を使うと茶がおいしく飲めます。 　　　 　　また、茶は入れ方のちょっとした違いで驚くほどまろやかな味になります。 　　一般に熱い湯で入れると渋味成分(タンニン）が早く出て、渋味の強い茶 　　になるので熱い湯は中級以下の茶か、番茶を出すのに適します。 　　一方、低い温度でやや時間をかけて入れると甘味、旨みが出てきます。ア 　　ミノ酸の１種であるテアニン成分が出てくるためで、玉露や高級煎茶を出 　　すときに適します。 　　好みに応じて自由に楽しく飲むことで、茶は一層味わい深いものになるこ 　　とでしょう。お気に入りの茶器を見つけることもいいかもしれません。 　　ロイヤルコペンハーゲンなどの洋食器ブランドからも素敵な日本茶器が販 　　売されています。 　　 　◆◇◆　日本茶にピッタリの手作りお菓子のレシピ　◆◇◆ 　　日本茶に合うおいしい焼き菓子を紹介します。抹茶と甘納豆を使った 　　萌黄色のお菓子です。今回は天板に流しましたがマフィン型で焼いても 　　いいと思います。 　　切り方も一口大の角切りやカステラみたいに切ると飽きずにおいしくいた 　　だけるはず。仕上げにゆるく泡立てた生クリームを添えたり、上から粉砂 　　糖をふりかければ、おしゃれなカフェ風に早変わりです！ 　　ぜひお試しあれ！！ 　Green Tea Bread 材料（２０×２０ｃｍ、深さ５ｃｍの角型１台分） 　　薄力粉　・・・・・・・・・・・・・・・・　２５０ｇ 　　ペーキングパウダー　・・・・・・・・・・　小さじ２ 　　抹茶 　・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 　　無塩バター　・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ　 　　グラニュー糖　・・・・・・・・・・・・・・１３０ｇ　　 　　塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/４ 　　卵　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 　　牛乳　・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｃｃ 　　甘納豆　・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ 　　　（ない場合はチョコチップでもOK） 　　　 　◆型はうすくバターをぬっておく。 　◆粉類はふるいにかけておく。 　◆オーブンは１８０℃に予熱する。 《　作り方　》 　　 　１　ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー 　　　糖と塩を加えて泡立てるようにさらによく混ぜる。 　２　卵をときほぐし、１の中に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混 　　　ぜあわせる。 　３　２がなめらかになったら、薄力粉、ペーキングパウダー、抹茶の粉類 　　　と牛乳を２〜３回に分けて交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始 　　　めて粉で終わるようにする。 　４　３に甘納豆を加えて、一混ぜする。 　５　４を型に入れて表面をならし、１８０℃のオーブンで２５〜３０分焼 　　　く。 　６　粗熱が取れたら型からはずし、充分に冷めてから好みの大きさに切り 　　　わける。 　　　 　　 　------------------------------------------------------------------- ★＝＝＝インターン・レポート＝＝＝★ 　今回は「楽しく興味深く日本を紹介」、「３週間のスクールインターン 　 準備コースを振り返って」というテーマで３件のレポートをご紹介しま 　 す。 ■□　スクールプログラム　加藤　由佳　（　アメリカ　）　□■ 日本の正月について掲示をしたところ、門松、おせち料理等の写真に 　ついては美しいと言われ、特に先生方には好評だったようです。 　お年玉ももちろんお正月の楽しみのひとつなので紹介したら一番興味深い 　ようです。お金を子供に渡すことはあまりないようで、５００〜２０００ 　円が相場と紹介。１＄＝１２０円の計算にて。考えられないようです。 　ただ、お年玉袋は大変すばらしいと言われました。（少しデザインの凝っ 　た物を実物に貼ったので）　子供たちにはお年玉があるだけで日本に行き 　たいなんて言ってる子もいました。同時に日本の小学校の１日のタイムテ 　ーブルを掲示したところ、興味深かったのは清掃です。毎日教室以外にも 　学校中を子供達が清掃することはおもしろいそうです。あと、上履きも珍 　しく、家の中で靴を脱ぐのは理解できるが、学校も同じようなことをする 　ことが大変驚いていました。日本は家の中も学校もKeep Cleanということ 　に関心されたようです。 ■□　スクールプログラム　田崎　香織　（　カナダ　）　□■ カナダにやって来て約４ヶ月。色々な授業や子供達との会話の時、日本の 　街並みや車、若者のファッションについてよく質問されていて、その都度 　答えていたのですが、相変わらず同じ事を聞かれるので多分、私の説明で 　は彼らにはピンとこないのだと思いVIDEOを見せました。沢山のVIDEOを 　持参しましたが、色々チェックしてみて情報として一番良いと思ったのが 　少し前に大ヒットしたキムタク＆常盤貴子の「Beautiful Life」です。 　１時間見せると飽きると思ったので、約１５分程度にしておきました。 　普通の若者のファッションやヘアスタイル、車、バイク、東京の街並みや 　アパート、居酒屋などが収録されていたのでこれは一気に伝えられると 　思い選びました。 　シーンごとに簡単に説明していましたが、先生や生徒達が興味を持って 　いたのは私の予想とは全く違いました。まず、ドラマの中で使われている 　洋楽に驚いていました。それから一番盛り上がったのはCMです。 　よく見てみると日本のCMは面白いというか変わっているというか、少し 　変なものもありますよね。言葉が分からなくてもアクションで理解できる 　ので教室中、大爆笑でした。ちなみにそのCMは 　・神田うの＆筧利夫のグリコの口臭予防剤 　・河村隆一のハウス"オーザック"　などです。 　次は、去年10月にアメリカのスクールインターン準備コース（ワシントン 　DC）に参加した方からのレポートです。 ■□　準備コース＋スクールプログラム　岡あゆみ　（アメリカ）　□■ 　私は現在WA州でスクールインターン活動をしています。いろいろと不安 　だったので、スクールインターン準備コースに参加しました。海外に行く 　不安があった私には、日本出発空港で他のインターンの方たちと会い、 　一緒に渡米できてすごく助かりました。 　全員の、職業、年齢、英語力などばらばらでしたが、それらの違いが凄く 　刺激になったし、学ぶことがいっぱいでした。またインターン活動をする 　という目的は皆同じでしたので、良い励みになりました。 　School Visitでは日本の学校との違いを沢山みることができました。また 　現地の先生の指導の仕方などを実際に見て学んだあとに、そこで自分達も 　子供達に折り紙を教えましたが、予想以上に難しくてびっくりしました。 　日本の子供達が簡単に折れるものが現地の子供達には凄く難しそうで、 　折れない子がいっぱいいてすごく時間がかかりました。最初の頃はなぜ 　折れないのかわからず、どうやって説明したらいいか迷いました。 　English Lessonではいろいろな表現を教えてもらい、最後に覚えた表現を 　自分なりに使えるか一人一人先生に確認されました時はうまくできなかっ 　たけども、今は何とか自分のものになっています。 　この３週間は現地コーディネーターと皆でどんな授業をしたら子供達が喜 　んでくれるか、どうやったら子供達がわかってくれるかをいつもいつも 　話し合っていたと思います。学校での授業のPlanについて話し合ったり、 　先生から教え方の例を教わり、だんだん自分でイメージができてくる。 　だからかはわかりませんが３週間の生活の後、皆との別れは寂しかっ 　たけど、1人で研修先に行く不安はなくなっていました。それどころか、 　多分この先もっとビックリすることや大変なことが起こるんだと思うが、 　そのほうが楽しみだなっと思えるようになりました。 　このコースで良かった点を３つ挙げるとすると・・・ 　１．準備コースでSchool VisitやCultural Visitでいろんな所を見学した 　　　ので、それがHomestay先での会話になること。 　２．日本とアメリカの親が子に対する考え方の違いやアメリカ人と日本人 　　　の主張の違いなど学んだことを、研修先やHost Familyにきちんと説 　　　明できること。 　３．アメリカに来てすぐに体調をこわしてしまったが、いきなり1人で研 　　　修先やHomestay先で体調をくずしたりしなくてすんだと思うのでよか 　　　った。 　準備コースで出会った皆とは今もメールでどんな授業をしたかとか分から 　ないことを質問しあったりしています。ここでの出会いや学んだことは 　本当によかったと思います。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★　海外生活Q&A 今月のケーススタディ 「インターネット、E-mail利用の注意点について」 　海外で生活するにあたり、インターネット、E-mailが利用できると大変 　便利です。その一方、利用方法を誤ると、考えてもいなかった問題に発 　展する場合があります。今月は、インターン活動をする上でのインター 　ネットE-mail利用の注意点について考えてみましょう。 　インターネット、E-mailの利点 　�@気軽に早く、世界各地から様々な情報を収集することができる。 　�A時間や時差を気にせず、相手に用件を伝えることができる。 　�BIIPへの質問や相談がすぐにできる。 《実用編》 　⇒日本について質問されたけれど、自分の持っている資料には載ってい 　ないし、周りに尋ねる人もいない．．．どうしよう。こんな時に便利な 　のがインターネットの検索エンジンです。必要な情報をいつでも検索 　できるのはまさにインターネットならでは。インターン活動にも大い 　に役立ちます。 　誤った利用法 　�@現地の人との会話や交流を避け、余暇時間になるとインターネットに 　　没頭し、自分の世界に閉じこもってしまう。 　�A節度なく長時間にわたり、または夜遅くまでインターネットを利用す 　　る。 《問題点》 　⇒本来の目的である語学習得と文化交流がおろそかになってしまう。 　⇒周囲とのコミュニケーションを取る姿勢を示さないことが、人間関係 　悪化の要因につながる。 　⇒目の疲れや睡眠不足等が体調に影響を及ぼしたり、インターン活動に 　支障を来たす。 　⇒電話回線を独占することになり、ホームステイの場合はファミリーに 　迷惑をかける。 　こんなトラブルに注意　−アメリカで活動中のインターンより 　インターネットを利用する際に、間違って日本のアクセスポイントに接 　続してしまったため、国際電話がつながっている状態になっていた。 　数ヶ月後に、日本円にすると数万円の請求書が来てしまった。 　アクセスポイントの設定やインターネットを利用する際には、十分に注 　意して行いましょう！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★　編集部より 　「インターンレポート」では皆さんの体験談を大募集！！ 　お名前、プログラム名、研修国を明記の上、下記までお送りください。 　メールアドレス：　hello@internship.or.jp 郵送の場合「ハローインターン編集部」までお願いします。 　なお、掲載にあたっては主旨を変えないよう関連する部分を抜粋す 　　る場合がありますのでご了承ください。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ◆　編集・発行 ： インターナショナル・インターンシップ・プログラムス 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